目前我們食用磷脂的主要來源是大豆磷脂和蛋黃磷脂，而大豆磷脂是植物卵磷脂，蛋黃磷脂是動物活性卵磷脂，與人體、動物所需的卵磷脂成分更為貼近，所以，對于人體來說，蛋黃卵磷脂PL-100M更容易被吸收、利用。
1、可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生
人隨著年齡增長，記憶力會減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關(guān)系。乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時必需的化合物，人腦能直接從血液中攝取磷脂及膽堿，并很快轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。長期補(bǔ)充蛋黃卵磷脂PL-100M可以減緩記憶力衰退的進(jìn)程．預(yù)防或推遲老年癡呆的發(fā)生。
2、是胎兒、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品
正常情況下，孕婦體內(nèi)的羊水中含有大量的磷脂。人體腦細(xì)胞約有150億個．其中70％早在母體體中就已經(jīng)形成。為了促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞能健康發(fā)育，孕婦補(bǔ)充足夠的蛋黃卵磷脂是很重要的。嬰幼兒時期是大腦形成發(fā)育關(guān)鍵的時期，蛋黃卵磷脂可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長、發(fā)育。因此美國食品與藥物管理局(FDA)規(guī)定在嬰兒奶粉中要添加蛋黃卵磷脂。
3、血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物．降低血液中的膽固醇及中性脂肪的含量，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時間，促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。服用卵磷脂對高血壓和高膽固醇者具有顯著功效，可預(yù)防和治療動脈硬化。
4、有效地化解膽結(jié)石
體內(nèi)膽固醇過多會發(fā)生沉淀，從而形成膽結(jié)石，膽結(jié)石90％是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是卵磷脂．此外還有水分、膽固醇、礦物質(zhì)及色素等，卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化及吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結(jié)石的形成．并對已形成的膽結(jié)石也能起到化解的作用。
5、肝臟的“保護(hù)神”
磷脂中的膽堿對脂肪有親和力，若體內(nèi)膽堿不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，形成脂肪肝，甚至?xí)霈F(xiàn)肝部發(fā)炎腫脹。卵磷脂不但可預(yù)防脂肪肝，還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，同時磷脂可降低血清膽固醇的含量，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢復(fù)。
磷脂酰膽堿是經(jīng)過大量臨床驗(yàn)證．具有肝臟戒毒與保護(hù)功能的營養(yǎng)物質(zhì)。磷脂酰膽堿是維持肝臟正常功能的必須物質(zhì)，缺乏會導(dǎo)致肝臟功能異常和脂肪肝的發(fā)生同時，可以有效改善由酒精引發(fā)的各種肝臟疾病，預(yù)防肝硬化。
6、糖尿病患者的營養(yǎng)品
蛋黃卵磷脂不足會使胰臟機(jī)能下降．無法分泌充足的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運(yùn)送到細(xì)胞中．這是導(dǎo)致糖尿病的主要原因。如果糖尿病患者每天食用20克以上的蛋黃卵磷脂PL-100M，其糖尿病的恢復(fù)速度是相當(dāng)顯著的，特別是對尿糖壞疽及動脈硬化等并發(fā)癥患者的癥狀有顯著的改善作用。
